Грибы положительно влияют на иммунную систему, омолаживают клетки организма и поддерживают умственную деятельность.
Об этом корреспонденту ГолосUA рассказала диетолог Любовь Соколова.
В народной медицине множества стран считается, что грибы помогают в борьбе с раковыми заболеваниями, а также диабетом и нарушениями системы кровообращения. Эти факты не доказаны, но зато доподлинно известно, что многие виды грибов помогают укрепить иммунную систему человека.
«Помимо прочего, грибы содержат фосфор, которого в них почти столько же, сколько в рыбеВ составе грибов есть полезнейшие бета-глюканы, которые оказывают благотворное влияние на иммунную систему человека.
Аминокислоты, содержащиеся в грибах, хорошо влияют на умственную активность, память, препятствуют развитию атеросклероза. А еще в лесных дарах много витаминов. К примеру, витамины группы В(В1, В2, В6), которые способствуют нормальному функционированию нервной системы. Женщинам они особенно необходимы для поддержания хорошего состояния волос, ногтей, кожи» — отметила врач.
По количеству витаминов группы В грибы превосходят овощи и злаки, а входящий в состав грибов витамин РР, в свою очередь, укрепляет стенки сосудов. Кроме того, в грибах содержится меланин -самый сильный природный антиоксидант.
При этом врач напомнила, что грибы категорически противопоказаны беременным, маленьким детям, людям с хроническими недугами органов ЖКТ и расстройством функции печени.
По материалам: golos.ua
