Терруар и его влияние на вкус красного вина: почему важны почва и климат?
Термин «терруар» имеет решающее значение для виноделия, в него входит все, что влияет на выращивание виноградной лозы, включая почву, климат, рельеф и даже микробиологическую среду.
