Рецепт дня: Ароматный сдобный пирог с консервами

Cегодня ГолосUA предлагает приготовить очень вкусный сдобный пирог с консервами.

Сочетание немного сладкого теста с начинкой из сардины с яйцом и лучком – просто неповторимо.

На 6 порций понадобится полстакана кефира, 3 яйца — одно в тесто, два в начинку, 50 г сливочного масла (или маргарина), 2 ст. л. сахара, 2 ч.л. сухих дрожжей, 0,5 чайной ложки соли, 2,5 стакана муки (и полстакана муки для вымешивания), банка рыбных консервов (сардины), три веточки зеленого лука, 2 ч. л. кунжута (для посыпки).

В теплый кефир добавляем дрожжи, сахар, соль, яйцо, пару столовых ложек муки, накрываем и ставим опару (в теплое место). Растапливаем маргарин. Добавляем его к подошедшей опаре. Понемногу добавляем муку, вымешиваем тесто. Уходит 2,5 стакана муки, и полстакана при вымешивании. Вымешанное тесто ставим в теплое место для подъема. Обычно на это уходит от 4 до 60 минут. Для начинки: яйца отварить и нарезать кубиками, сардину размять вилкой, лук нарезать и все вместе перемешать. Подошедшее тесто раскатываем пластом, края нарезаем полосочками. Теперь каждую полосочку заворачиваем, как при плетении косички. Смазываем пирог яйцом или сметаной, посыпаем кунжутом. Ставим в духовку, на самый верхний уровень при минимальной температуре для подъема минут на 10. Далее выпекаем пирог при 180 градусах, минут 35-45, до красивого цвета.

Приятного аппетита!

По материалам: golos.ua