Вкусы не обсуждаются, особенно если речь идет о пицце. У каждого из нас есть свой любимый аромат, добавки, ресторан и т. д. Однако есть критерии, которым должна соответствовать каждая уважающая себя пицца. Какие? Вот несколько из них.
Свежие ингредиенты
Собираясь на ужин в пиццерию, мы хотим свежести. Каждый из нас рассчитывает, что заказав пиццу на месте, мы получим продукт, приготовленный из ингредиентов высочайшего качества. Речь идет не только о добавках, но и о тесте. Оно должно быть из муки хорошего качества и свежих дрожжей. Благодаря этому тесто станет пушистым, хрустящим и вкусным. То же самое и с другими ингредиентами. Традиционная пицца должна включать моцареллу, а не сырный продукт, как это иногда бывает. Также следует помнить о томатном соусе (не концентрате), мясе из надежного источника и т. д. Даже простейшая Маргарита — приготовленная из свежих продуктов, восхитительна и имеет феноменальный вкус.
Не количество, а качество
Одна пицца и сотни начинок — эту картинку можно увидеть, например, на полках супермаркета. Важная особенность пиццерий — соблюдение традиционного рецепта. В меню ресторана должно быть несколько основных пунктов, таких как Маргарита, каприсиоза, неаполитанская и т. д. Конечно, это не означает, что все вкусовые эксперименты портят пиццерию — важно приготовить блюдо с идеей, а не массой случайно выбранных ингредиентов. Секрет в простоте, и пицца — прекрасный тому пример.
С оливковым маслом вместо кетчупа
Кетчуп как дополнение к пицце — наша украинская традиция. Конечно, невозможно отказать кому-либо в возможности съесть блюдо с томатным гарниром. Однако стоит помнить, насколько он во вкусе доминирует над остальными ингредиентами заказанного блюда. Кетчуп лучше всего заменить оливковым маслом — такое есть в каждой уважающей себя пиццерии. Иногда он доступен с разными вкусами, например, с чесноком, трюфелем или острым. Однако он не убивает вкус пиццы, а только обогащает его.
Мнения клиентов
Огромный выбор пиццерий делает решение съесть пиццу в конкретном месте непростым. Многие рестораны отличаются, например, оригинальным декором или уникальным подходом к созданию пиццы. Если мы не можем определиться с конкретным местом, позвольте нам посоветоваться с другими. Из отзывов клиентов мы узнаем, какое блюдо на вкус, стоит ли посещать данную пиццерию, сколько нам придется ждать доставки и т. д. Хорошая пиццерия, такая, как Domino’s Pizza заботится о своих клиентах, и вы продолжаете возвращаться в нее за хорошей пиццей.
