А для выбора тура, можно заглянуть на https://ht.kz/tours/thailand-from-almaty. Какую бы путевку вы не выбрали, в Таиланде определенно стоит попробовать местную еду – она станет одним из главных впечатлений поездки.
Популярные блюда и их особенности
В каждом регионе Таиланда можно найти эти блюда, но готовят их по-разному: где-то острее, где-то с другими видами мяса или морепродуктов.
- Том ям — это традиционный тайский суп с ярким кисло-острым вкусом, приготовленный на основе бульона с лемонграссом, лаймовыми листьями, галангалом и чили. В него обычно добавляют креветки, курицу или рыбу, а также грибы и кокосовое молоко для мягкости вкуса.
- Сом Там – салат из молодой папайи стал популярным по всей стране. В него добавляют арахис, сушеные креветки, чили и лайм. Текстура получается хрустящей, а вкус – острым и свежим. В некоторых регионах в него кладут крабов или соленые яйца.
- Зеленый карри входит в тройку самых известных карри Таиланда. Его готовят из пасты зеленого чили, кокосового молока, курицы и овощей. Вкус острый, но приятно сладковатый из-за кокосового молока. На юге страны в него часто добавляют морепродукты.
- Том Кха Гай – суп с курицей и кокосовым молоком. В отличие от том яма, он получается мягче и сливочнее. Грибы, лемонграсс и галангал создают насыщенный аромат. Этот суп часто советуют тем, кто только знакомится с тайской кухней.
- Пад Кра Пао – жареное мясо с тайским базиликом подают в каждой закусочной. Блюдо острое, с ярким вкусом базилика. Его всегда дополняют рисом и жареным яйцом. В разных провинциях используют разные виды мяса – от курицы до свинины.
На севере страны эти блюда готовят менее острыми и добавляют больше трав, а на юге – делают акцент на морепродуктах и кокосовом молоке.
Напитки и рынки
Тайские рынки – отличное место для знакомства с местными напитками. Thai tea подают со льдом и сгущенным молоком – он помогает справиться с жарой и придает сил. Свежевыжатые соки из местных фруктов стоят недорого, а вкус у них насыщенный. Особенно хорош сок из сочного манго или спелого ананаса.
На утренних рынках продавцы варят кофе по-тайски. Его готовят через специальный фильтр – получается крепкий и ароматный напиток. К нему часто подают сладкие рисовые пирожки или банановые оладьи. Многие торговцы добавляют в кофе специи – корицу или кардамон.
Вечером на ночных рынках можно найти освежающий лимонный чай со льдом. Продавцы смешивают в нем лемонграсс, листья пандана и местные травы. Напиток получается душистым и не слишком сладким. В жаркий день такой чай отлично утоляет жажду.
Еда в Таиланде – важная часть культуры. За общим столом местные жители общаются, решают дела и отдыхают. Попробовать тайскую кухню – значит лучше понять саму страну и ее жителей.
