История джина Finsbury
Производство джина началось с 1740 году. Джозефа Бишопа считают одним из родоначальников направления, ведь до тех пор производство крепких напитков в Англии было не слишком распространено. Гораздо больше внимания уделяли разным сортам эля, пока не завезли рецепт “можжевеловой водки”. Благодаря успехам Бишопа и его коллег сейчас можно купить джин Финсбери в Киеве или онлайн. Джозеф происходит из рода потомственных предпринимателей, которые специализировались на разных видах алкоголя. Считается, что благодаря этому семейному опыту он и начал первым производить действительно натуральный крепкий алкоголь. До этого британцы широко использовали ароматизаторы и другие примеси, но Финсберри задал новые стандарты качества. На тот момент производство джина стало угрозой британской экономике:
- продажи никак не удавалось контролировать;
- собственное производство почти в каждом доме;
- большое количество сивушных масел;
- мелкие предприниматели использовали серную кислоту и скипидар.
Такой ход улучшал вкус дешевого алкоголя, но критически влиял на здоровье и уровень рождаемости. Поэтому появление эталонного джина на основе патоки и других натуральных ингредиентов стало прорывом. В 1751 году британское правительство выпустило “Закон о джине”, который контролировал подпольную торговлю и обещал хорошее вознаграждение за доносы. Тогда Бишоп перешел на производство имбирного вина, которое выпускают до сих пор. как флагманскую марку. А истинный расцвет компания пережила в 19 веке, когда крепкий алкоголь считался лекарством от бушующей холеры. Позже пришлось продать предприятие из-за высокой конкуренции.
Что стоит знать о джине Финсберри
Основой линейки остается London Dry Gin крепостью 37,5%. Это сухой джин, наиболее популярный у британцев и пользующийся спросом в других странах. Сухой Лондонский – это целый стиль джинов, из которого и началось все разнообразие вкусов. Его можно заказать на МАУДАУ, чтобы оценить истинно британский букет.
Хотя предприятие было продано крупной корпорации, потомки Джозефа Бишопа продолжают обретаться в сфере производства алкоголя. Сейчас они занимаются производством крафтового джина на заводе Thames Distillers.
Finsbury считается одним из крупнейших и уважаемых брендов в Британии. Даже была выпущена книга, посвященная развитию семейной компании и истории семей Бишопов и Стоунов. Она приобрела спрос, так как освещает один из важнейших этапов в истории Англии.