Подсолнечник — одно из самых характерных культурных растений: единичный экземпляр представляет собой большое желтое соцветие, закрепленное на высоком и толстом стебле, с богатым сердцевидными листьями. Следовательно, его название может относиться к особенностям его внешнего вида, но оно также связано с экологическими предпочтениями этого растения, которое созревает на полном солнце.
Подсолнечник можно смело назвать универсальным растением: как образец, чрезвычайно приятный для глаз, он одновременно является фаворитом владельцев домашних садов и, как одна из важнейших масличных культур, также охотно высаживается фермерами, которые выращивают его в промышленных масштабах. Это растение впечатляет не только своим внешним видом, но и разнообразием использования созревающих в нем семян. Из них получают подсолнечное масло, ценное для пищевой и технической промышленности. Некоторые виды подсолнечника также идеально подходят для корма скоту. Семена подсолнечника обладают многочисленными питательными и полезными для здоровья свойствами.
Особенности выращивания
Выбирая подходящий участок для выращивания подсолнечника, стоит отдавать предпочтение плодородной и достаточно проницаемой почве, чтобы корни могли свободно расти. Подкисленную почву нужно обработать, добавив в нее кальций. Посев нужно начинать весной, а так как семена закладываются прямо в грунт, следует быть уверенным, что он оттаял после зимы на глубину до 5 сантиметров в нем минимум 6 градусов тепла — обычно такие обстоятельства выпадают на вторую половину апреля.
Ухаживая за подсолнухами, следует вносить в них большое количество удобрений. Особенно важно обеспечить их нужным количеством соединений азота, но в то же время нужно быть осторожным с его дозировкой, потому что слишком большая доза продлит вегетационный период и задержит время сбора урожая. Также важно защищаться от вредителей, учитывая, что подсолнухи особенно восприимчивы к паразитическим грибам, в том числе плесени, и гниению. По этой причине при поливе подсолнухов следует проявлять умеренность, помня, что этим растениям больше всего влаги требуется во время цветения. Подсолнечник, как следует из названия, лучше всего чувствует себя среди солнечного света, даже довольно сильного. Сильный солнечный свет — важнейший фактор, влияющий на правильное развитие посаженных растений, и любая тень очень негативно влияет на подсолнухи.
В свою очередь, кратковременное понижение температуры, даже ниже нуля, не нанесет вреда растущему подсолнечнику, однако длительные морозы могут снизить урожайность. Птицы, клюющие спелые семена подсолнечника, также активно способствуют уменьшению урожайности. Выращивание этой культуры требует немного терпения и удачи, но приложенные усилия стоят того, чтобы дождаться, когда урожай будет собран. Предварительно стоит купить жатку для уборки подсолнечника от компании SUNFLOROMASH, чтобы минимизировать затраты при уборке урожая. Сбор урожая возможен уже в первой половине сентября, если по разным причинам не задерживается вегетация.
Свойства семян подсолнечника
Семена подсолнечника впечатляют богатством питательных веществ, в том числе очень ценных микроэлементов. Он содержит витамины A, E и D, которые хорошо усваиваются благодаря одновременному присутствию жиров и, в частности, ненасыщенных жирных кислот. Кроме того:
- семена подсолнечника содержат фолиевую кислоту, железо, кальций, магний, цинк и калий;
- подсолнечное масло, полученное из семян, обычно используется для жарки и запекания, а также для приготовления овощных салатов и приготовления маргарина;
- это масло при прямом и пероральном применении также может оказывать лечебное действие на многие внутренние органы;
- как показали научные исследования, подсолнечное масло может решить множество проблем, снимая боли различного происхождения и предотвращая развитие заболеваний важнейших органов;
- в подсолнечном масле особенно много витамина Е, известного как витамин молодости, поэтому его можно использовать в косметических целях, так как этот витамин обладает способностью увлажнять и питать кожу.