Ученые из Китая первыми в мире разработали искусственный метод синтеза крахмала из СО2.
Как информирует «НБН», в журнале Science в пятницу, 24 сентября, было обнародовано исследование, которое проводили в Тяньцзиньском институте промышленной биотехнологии Китайской академии наук.
Обычно крахмал в качестве основного компонента пищи вырабатывается культурами сельского хозяйства методом фотосинтеза. Для синтеза крахмала в природе нужно порядка шестидесяти метаболических реакций, а также сложная физиологическая регуляция. Ученые из всего мира провели множество исследований по синтезу крахмала, однако до этого момента прогресс был вовсе незначительным.
Согласно словам Ма Яньхэ, являющегося генеральным директором Тяньцзиньского института промышленной технологии, исследовательская группа разработала искусственный путь синтеза крахмала, который состоит всего из одиннадцати основных реакций. Таким образом, впервые удалось достичь полного синтеза от углекислого газа до молекул крахмала в лаборатории.
Автор исследования Ма Яньхэ добавил, что структура синтетического крахмала идентична натуральному.