Дослідження, проведене фахівцями з Інституту біомедичних наук Університету Джорджії (Georgia State University), показало, що рослинна дієта може не лише запобігати, а й зворотно впливати на пошкодження серцевих судин. Науковці виявили, що раціон, побудований на фруктах, овочах, горіхах та бобових, покращує функцію найменших судин серця навіть за умов гіпертонії, пише НБН посилаючись на матеріал SciTechDaily.
Автори дослідження довели, що певні компоненти рослинної їжі діють на клітинному рівні, відновлюючи ендотеліальні клітини судин, які регулюють кровотік у серцевому м’язі. Такий ефект раніше не вдавалося досягти за допомогою медикаментів. Це відкриття може змінити підхід до лікування коронарної мікросудинної дисфункції (CMD), що часто залишається поза увагою традиційної терапії.
Як працює рослинна дієта при ураженнях серця
Провідний автор дослідження Рамі С. Наджар зазначив, що навіть за постійного підвищеного тиску рослинна дієта мала цільовий позитивний ефект на мікросудини серця. Під впливом антиоксидантів та природних біоактивних речовин клітини судин відновлювали здатність до розширення, що забезпечує нормальний кровообіг і постачання кисню до серцевого м’яза.
У експерименті брали участь гіпертензивні щури, яких протягом шести місяців годували двома типами раціону: контрольним, без рослинних продуктів, і дієтою, збагаченою овочами, фруктами, горіхами та бобовими. В обох групах рівень поживних речовин був однаковий, однак тільки рослинний раціон призвів до відновлення судинної функції. Це підтверджує, що саме біологічно активні компоненти рослин відіграють вирішальну роль у підтриманні здоров’я серця.
Результати, що змінюють підхід до профілактики
Через пів року досліду вчені зафіксували, що у тварин, які споживали рослинну дієту, розвиток патології зупинився, а в деяких випадках ознаки серцевої дисфункції зникли повністю. Особливо важливим є той факт, що позитивний ефект зберігався навіть при високому артеріальному тиску — тобто дієта діяла незалежно від основного фактора ризику.
Для людини така дієта включала б у день приблизно одну чашку чорної квасолі, одну велику червону паприку, півтори чашки брюссельської капусти, два лимони, середню солодку картоплю, півтори чашки волоських горіхів і чашку чорниці. Середня вартість такого раціону становить близько 250–270 грн на добу, що робить його доступним для щоденного використання.
Наступний крок — випробування на людях
Науковці наголосили, що отримані результати відкривають перспективу для клінічних досліджень серед людей, аби перевірити ефективність дієти при лікуванні коронарної мікросудинної дисфункції та гіпертонії. Вони планують зосередитися на тому, як саме антиоксиданти з рослин впливають на клітинні механізми, що регулюють тонус судин і запобігають пошкодженню серцевих тканин.
Проєкт фінансувався Національним інститутом продовольства та сільського господарства США (USDA NIFA) у межах програми підтримки молодих науковців. Команда під керівництвом Наджара вважає, що результати можуть лягти в основу нових підходів до немедикаментозної профілактики серцевих хвороб.
Нагадаємо, раніше ми писали про те, що вакцина проти COVID-19 може покращувати стан дітей із дерматитом.