Множество грибников во всем мире считают, что так называемая «тихая охота» успокаивает нервы человека. Также люди расслабляются и поднимают себе настроение во время сбора грибов в лесу. Но недавно ученые установили, что не только поиск грибов успокаивает нервы.
Как информирует «НБН», ученые из Университета Пенсильвании в Соединенных Штатах Америки установили, что регулярный прием в пищу грибов также позитивно оказывает влияние на психику человека.
Они, в частности, заявляют, что грибы – это источник уникальных белков, полезных углеводов, а также ферментов. Все это в комплексе улучшает работу всего человеческого организма.
Помимо того, любые съедобные грибы содержат соединения, которые предотвращают развитие у человека депрессии. Как оказалось, во всех грибах содержится аминокислота эрготионеин. Это противовоспалительное вещество, которое человеческий организм самостоятельно не может синтезировать. Получить это вещество можно исключительно при приеме грибов в пищу, что значительно улучшает эмоциональный фон и рекордно снижает риск возникновения депрессии у человека.
Напомним, ранее мы уже писали, что ученые сообщили, какие продукты снижают риск смерти: эксперты рассказали, что нужно добавить в рацион.
