Дослідники Політехнічного університету Вірджинії провели семирічне дослідження за участю 4750 осіб віком від 55 років і з’ясували, що регулярне споживання ультраперероблених продуктів може прискорювати розвиток когнітивних порушень. Результати оприлюднені виданням Science Alert, пише НБН.
Науковці встановили, що додаткова порція переробленого м’яса щодня підвищує ризик деменції на 17%, а солодких газованих напоїв — на 6%. Найбільш небезпечними для мозку виявилися саме м’ясні вироби та напої з високим вмістом цукру. Інші категорії ультраперероблених продуктів, такі як солодощі чи готові страви, показали менший вплив на когнітивні функції.
Автори дослідження наголошують, що харчові звички можна скоригувати, зменшивши частку штучних продуктів у раціоні. Вони радять віддавати перевагу овочам, фруктам та білковим продуктам натурального походження, аби знизити ризики порушень пам’яті, концентрації й мислення у літньому віці.
Згідно з даними науковців, понад 65% купованих у США продуктів є ультрапереробленими, і саме вони забезпечують більшу частину калорій у раціоні населення. Такий рівень споживання, зазначають фахівці, сприяє не лише розвитку серцево-судинних хвороб, а й погіршенню роботи мозку.
Нагадаємо, раніше ми писали про те, що екстремальне водне голодування не лікує рак, а лише виснажує організм.