• Редакция
  • Реклама
  • Контакты
  • О портале
  • Редакционная политика
Пятница, 27 июня, 2025
  • Логин
Національний Банк Новин
  • Политика
  • Общество
  • Экономика
  • В мире
  • Спорт
  • Техно
  • Блоги
  • Еще
    • Культура
    • Отдых
    • Здоровье
    • Разное
  • RU
    • UA
    • RU
Нет результатовНет результатов
Посмотреть все результатыПосмотреть все результаты
Національний Банк Новин
  • Политика
  • Общество
  • Экономика
  • В мире
  • Спорт
  • Техно
  • Блоги
  • Еще
    • Культура
    • Отдых
    • Здоровье
    • Разное
  • RU
    • UA
    • RU
Нет результатовНет результатов
Посмотреть все результатыПосмотреть все результаты
Національний Банк Новин
Нет результатовНет результатов
Посмотреть все результатыПосмотреть все результаты
  • Редакция
  • Реклама
  • Контакты
  • О портале
  • Редакционная политика
Главная Культура

Новогодний стол: выбираем вкусные, качественные и безопасные продукты

Игорь Кнышевский    Игорь Кнышевский
03/01/2019
   Культура
11 0
0
Новогодний стол: выбираем вкусные, качественные и безопасные продукты
35
VIEWS

Новогодний стол: выбираем вкусные, качественные и безопасные продукты

Новый год в Украине традиционно является одним из наиболее роскошных — в прямом смысле этого слова – праздником. К нему готовятся заранее и щедро заставляют столы изысканными блюдами и дорогими деликатесами, суммарная стоимость которых нередко превышает зарплату за месяц.

Новогодний стол по определению дорогой, к тому же считается, что как год встретишь, так его и приведешь. Потому столы издавна накрывались щедро – чтобы весь год прошел в достатке. Но стоит помнить, что «дорого» — это еще не значит качественно. Потому к выбору продуктов для главного праздничного стола года стоит отнестись очень внимательно и следовать простым правилам, которые обезопасят вас от бессмысленных трат и, что наиболее важно, отравлений некачественными или несвежими товарами.

Прежде всего – составим меню

Прежде чем начать скупать продукты к празднику, стоит четко определиться с меню и выделить на это нужно хотя бы пару дней. Дело в том, что хоть набросать список праздничных блюд и закусок занимает от силы минут 15, как показывает практика, нередко хозяйка может передумать или что-то додумать. 

Важный совет: не откладывать покупку всех продуктов на потом, однако и закупать скоропортящиеся деликатесы заранее тоже крайне неверно.

Прежде всего в составленном меню стоит разбить каждое блюдо на продукты и посчитать, сколько чего нужно. Эксперты рекомендуют брать с небольшим запасом, однако не закупать вдвое больше необходимого – ведь продукты быстро портятся, особенно, когда они обработаны в блюде.

Имея уже список нужных продуктов, разделите листочек бумажки на 3 части: первая – то, что можно купить прямо сейчас (картофель, свеклу, морковь, репчатый лук, муку, приправы, консервы, оливки или другие овощи, фрукты в банках, соусы и т.д.), вторая – продукты, которые стоит купить за несколько дней до праздника. К таковым могут относиться яйца, замороженная рыба, печенье, конфеты и так далее. Третий столбик –  продукты, которые придется купить непосредственно перед праздником – вечером 30-го либо днем 31. Это хлеб, торты, свежее мясо (замороженное можно купить ранее) и так далее.

«Овощи и фрукты желательно выбирать дня за 2-3 до Нового года, — так они не успеют испортиться, но их не придется искать накануне праздника во всеобщем ажиотаже и спешке.  Хранить такие продукты лучше на самой нижней полке холодильника – там оптимальный режим для их сохранности.

Колбасы, молочные продукты, тортики и пирожные покупайте либо непосредственно в день перед праздником, либо за день до него. Разумеется, нужно изучить сроки годности и состав. Эти продукты нужно сразу поместить в холодильник», — предупредила диетолог Людмила Бабич.

Проверяем этикетки и сохранность упаковок

На каждом товаре должна быть этикетка, где содержится полная информация о товаре, его составе, производителях, сроке годности товара. При отсутствии этикетки, ее повреждении или явных следах каких-то исправлений от товара нужно отказаться.  «Наиболее важная информация — срок годности. Если срок годности переклеен, растерт, плохо виден и т.д. – товар потенциально опасен. 

Обязательно обратите внимание на условия хранения продукции – мясная, молочная и рыбная продукция обязательно должны стоять в охлажденной витрине отдельно от других продуктов.   

Если продукт «запаян» в банку, картонную упаковку и т.д., хорошенько ее рассмотрите – никаких повреждений, вздутости и т.д. на банке быть не должно, иначе этот продукт может нанести серьезный ущерб здоровью», — отметила эксперт. Не стоит покупать уже нарезанную колбасу или сыр, и уж тем более рыбу. Если вы непременно хотите тонкую машинную нарезку – пусть купленный брусок нарежут при вас. 

Как не прискорбно констатировать, но накануне праздников, даже в больших магазинах с хорошей репутацией, на полках нередко появляются просроченные продукты. В зоне наибольшего риска – красная икра, рыбные деликатесы, морепродукты, дорогие мясные продукты, элитные сыры — иными словами то, что медленно продается из-за высокой стоимости.

«При большом списке продуктов, очередях и усталости от закупок покупатель может не заметить просрочки или будет спешить и не станет читать этикетку. На это и надеются недобросовестные продавцы. Впрочем, даже хорошие супермаркеты этим иногда грешат не специально – из-за высокой загруженности и навалы клиентов работники просто могут не заметить просроченную коробку или бракованные баночки», — добавила она.

Выбираем напитки и алкоголь

Не стоит покупать сразу несколько видов напитков с расчетом, что пить будет каждый что захочет. Как показывает опыт, к концу ночи гости успевают намешать все подряд и потом еще несколько дней приходят в себя. Лучше заранее узнать их предпочтения и взять нужные напитки с небольшим запасом. Чем меньше будет алкоголя, который несовместим друг с другом, тем лучше.

Стоит также помнить, что к разным напиткам подходит разная закуска – и дело не только в эстетике, но и в опасности неправильного сочетания.

Все знают, что алкоголь нельзя смешивать, тем не менее, увы, правила придерживаются далеко не всегда. В крайнем случае, не стоит смешивать хотя бы зерновой и виноградный алкоголь – хотя даже «правильный» микс наверняка обернется утренней головной болью.

Стоит приобрести для праздничного стола также безалкогольные напитки, причем их должно быть много, хотя часть напитков лучше, конечно же, приготовить самостоятельно – компоты, морсы, цитрусовый домашний лимонад и т.д.

«Обязательно на столе должна быть минеральная вода без газа. Ею будет уместно запить все — от водки до горячего блюда. Прекрасно сочетаются с пищей несладкие морсы, овощные соки и компоты, а вот от пакетированных соков лучше отказаться – они довольно сладкие и только провоцируют жажду, к тому же они существенно увеличивают калорийность трапезы», —  посоветовала врач.

По материалам: golos.ua

Репост3Tweet2РепостОтправить
Nothing Phone 3.
Технологии

Бенчмарк Geekbench раскрыл результаты тестирования смартфона Nothing Phone 3

27/06/2025
Зарплати чиновників.
Важное

В Минфине показали, как выросли зарплаты чиновников во второй половине 2025 года (ИНФОГРАФИКА)

27/06/2025
Андрій Єрмак
Главное

В ОПУ рассказали, что Трамп проявлял интерес к украинскому оружию во время встречи с Зеленским

27/06/2025

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Нет результатовНет результатов
Посмотреть все результатыПосмотреть все результаты
Подписаться на НБН в Telegram Стать блогером на НБН
Национальный Банк Новостей

  • Редакция
  • Реклама
  • Контакты
  • О портале
  • Редакционная политика

2011-2023. Національний Банк Новин. Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на "НБН". Для інтернет-видань обов'язкове пряме, активне, відкрите для пошукових систем гіперпосилання на nbnews.com.ua. Посилання має бути розміщене незалежно від повного чи часткового використання матеріалів. Редакція: Україна, 03124, м. Київ, бульвар Вацлава Гавела, 8

Welcome Back!

Login to your account belowLogin to your account below

Forgotten Password?Forgotten Password?

Retrieve your passwordRetrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.Please enter your username or email address to reset your password.

Log InLog In

Add New PlaylistAdd New Playlist

  • UA
  • Политика
  • Общество
  • Экономика
  • В мире
  • Спорт
  • Техно
  • Блоги
  • Еще
    • Культура
    • Отдых
    • Здоровье
    • Разное
  • RU
    • UA
    • RU
Нет результатовНет результатов
Посмотреть все результатыПосмотреть все результаты

Go to mobile version