Полноценное питание: стейк из говядины и другие вкусные блюда на гриле

Между утренними пробежками, детокс-коктейлями и медитациями виднеется новая тенденция — времена саморазрушения уже не в тренде. Сегодня модно есть локальные фермерские продукты и носить фитнес-трекер. Почему осознанная жизнь набирает обороты и на какие блюда обратить внимание, если вы хотите организовать BBQ-вечеринку?

Правильное питание как образ жизни

Согласно данным аналитиков Pinterest, интерес к правильному питанию за 2019 вырастет на 140%. Пользователи все чаще интересуются, как функционирует организм на молекулярном уровне. Осознанная жизнь набирает обороты. Поверхностных знаний нам уже недостаточно. Мы замечаем, как изменение пищевых привычек влияет на качество жизни, лучше понимаем свой организм и его потребности.

Еда нужна нам не только для того, чтобы не чувствовать себя голодным или наслаждаться вкусами, а чтобы в первую очередь получить необходимое количество нутриентов. Витамины, микро- и макроэлементы, антиоксиданты, незаменимые жирные кислоты — те функциональные элементы, на которые мы обращаем особое внимание.

Здоровая диета может зависеть от индивидуальных особенностей, но ее базовые принципы неизменны. Прежде всего в рационе должны присутствовать фрукты, овощи, бобовые, цельные злаки и орехи, затем — жиры (важно отдавать предпочтение полиненасыщенным, из рыбы, орехов и нерафинированных масел, а еще молочным продуктам с низким содержанием жира).

BBQ-вечеринка, за которую не будет стыдно

Собираясь на BBQ-вечеринку, позаботьтесь о здоровой пище. Лучшие стейки — из локальной, фермерской говядины. Тренд на локальную гастрономию начался еще в 2007 году, доказательством чего является понятие locavore, которое стал одним из слов года по версии Oxford Dictionary. Свежее мясо от фермерских хозяйств предлагает Мястория. Отдавайте предпочтение таким премиальным стейкам, как Рибай, Филе-Миньон, Ти-боун, Нью-Йорк, Портерхаус и пр. Популярны также альтернативные стейки Скерт, Денвер, Фланк, Чак, Раунд и Топ Блейд.

Следующий элемент любой вечеринки — овощи и фрукты. Растительная пища богата вкусами, ее легко готовить, она дешевле и разнообразнее. Какие ПП-блюда выведут на новый уровень вкусовых ощущений и помогут получить необходимые нутриенты?

брокколи гриль с травяным песто и миндалем;
спаржа, для приготовления которой достаточно оливкового масла, сухого чеснока и гималайской соли;
салат с козьим сыром, рукколой, овощами гриль и кедровыми орешками;
сладкие перцы на гриле с каперсами;
тортилья с курицей, томатами и авокадо на гриле;
цукини с шалфеем и белым бальзамическим уксусом;
инжир на гриле с рикоттой;
персики на гриле с горгонзолой и медом.