• Последние
  • Популярные
  • Все
  • Политика
  • Экономика
  • За рубежом
  • Общество
  • Технологии
  • Спорт
Тестомесилки лабораторные — назначение и описание, критерии выбора тестомесилок

Тестомесилки лабораторные — назначение и описание, критерии выбора тестомесилок

08:08
Президент РФ Владимир Путин

Большая часть территорий Украины: в разведке США в очередной раз озвучили планы Путина

22:15
Молния

Удар молнии в Киевской области: в Демидове в результате детонации взрывного устройства был разрушен мост, есть погибший (ФОТО)

20:53
Александр Зинченко

Зинченко может покинуть «Манчестер Сити»: какой клуб «охотится» на украинца

19:21
Анджелина Джоли

Я воочию увидела – Анджелина Джоли поделилась впечатлениями о визите в Украину и восхитилась ее народом

18:08
Мини-сериал Marvel «Секретное вторжение»

Уберут все сцены с упоминанием России: студия Marvel решила переснять мини-сериал из-за войны в Украине

17:35
Сколько Россия тратит на ракеты

Россия не жалеет денег на убийства украинцев: во сколько обошлись оккупантам массовые обстрелы на выходных

16:56
Россия может угрожать НАТО после провала в Украине

Зачем Россия делает заявления о борьбе с НАТО: политолог оценил вероятность столкновения РФ с Альянсом

16:25
Суд

Смертная казнь за помощь Украине: в Беларуси будут судить «рельсовых партизан»

15:52
Российский оккупант

Россия готовит «референдум» о присоединении Донецкой области: Андрющенко озвучил дату

15:15
Боевик «ДНР» в Горловке

Боевики ОРДО находят новые способы геноцида украинцев: чем травят жителей оккупированной Горловки

14:41
  • Редакционная политика
  • Редакция
  • Реклама
  • Контакты
  • О портале
Четверг, 30 июня, 2022
  • Login
Национальный Банк Новостей
  • Политика
  • Общество
  • Экономика
  • В мире
  • Отдых
  • Спорт
  • Культура
  • Техно
  • Разное
Нет результатаNo Result
Посмотреть все результатыView All Result
  • Политика
  • Общество
  • Экономика
  • В мире
  • Отдых
  • Спорт
  • Культура
  • Техно
  • Разное
Нет результатаNo Result
Посмотреть все результатыView All Result
Национальный Банк Новостей
Нет результатаNo Result
Посмотреть все результатыView All Result
Главная Технологии

Тестомесилки лабораторные — назначение и описание, критерии выбора тестомесилок

Юрий Пушкин by Юрий Пушкин
26/07/2021
in Технологии
Время чтения: 1 минута
A A
0
Тестомесилки лабораторные — назначение и описание, критерии выбора тестомесилок
8
РЕПОСТОВ
41
ПРОСМОТРОВ
FacebookTwitter

Втему

Большая часть территорий Украины: в разведке США в очередной раз озвучили планы Путина

Удар молнии в Киевской области: в Демидове в результате детонации взрывного устройства был разрушен мост, есть погибший (ФОТО)

Тестомесилка лабораторная сегодня нашла широкое применение на предприятиях с целью приготовления образцов теста из муки с водой посредством перемешивания. В итоге можно косвенно заняться исследованием качества зерна и клейковины. также можно определить качество муки, используя специальные приборы.

Выбрать их можно на сайте https://analit-pribor.com.ua/catalog/opredelenie-kachestva-muki/.

Лабораторная тестомесилка — что это?

Тестомес – это специализированный электрический прибор, применяемый для замешивания теста требуемой консистенции для приготовления выпечки, макарон и прочих мучных изделий. Тестомесы являются востребованным оборудованием для оснащения пекарен и заведений общественного питания, где используется большой объем теста при готовке. Однако существуют и весьма компактные тестомесы с небольшим объемом дежи, которые целесообразнее применять в домашних условиях и лабораториях.

В какой отрасли используется?

Сферы применения этих приборов разные. Их используют в:

  • пекарнях;
  • лабораториях мукомольных заводов;
  • хлебокомбинатах;
  • кондитерских и не только.

Особенности конструкции

В конструкцию изделия входят:

  • дежа;
  • месильный инструмент;
  • механизм проводного типа.

Дежа — емкость, в которую закладываются ингредиенты, необходимые для приготовления теста. Формой она может напоминать корыто или чашу. В нее опускается месильный инструмент, обеспечивающий непосредственное перемешивание муки для приготовления теста. движение инструмента осуществляется приводным механизмом с редуктором. Он гарантирует передачу вращения от электрического двигателя до месильной оснастки посредством зубчатого, цепного или ременного привода. Приводной механизм может функционировать на разных скоростях, что зависит от применяемого типа теста.

Критерии выбора лабораторной тестомесилки

При приобретении тестомеса первоочередно надо учитывать такие характеристики:

  • число скоростей;
  • наличие реверса;
  • мощность двигателя;
  • вместительность рабочей чаши;
  • наличие дополнительного функционала.

Число скоростей гарантирует универсальность устройства, т.к. разные виды тестовой массы требуют свою частоту перемешивания. Чем выше данный показатель, тем больше разных видов выпечки можно будет готовить. Еще один важный параметр — наличие реверса. Он в частности пригодится для работы с крутым тестом, когда насадка для смешивания не может нормально оборачиваться. В случае включения реверса она эффективно освобождается от теста.

Также важный параметр, который влияет на выбор тестомеса — мощность двигателя. При использовании очень слабого мотора, во время функционирования с густым тестом устройство сильно нагружается и даже может приостановится. Такая проблема полностью решается мощным двигателем. Не стоит исключать и объем чаши. Для домашнего применения она может быть мелкой. Это также делает сам прибор не таким большим. В случае, когда тестомес устанавливается в заведениях общепита, то дежа без сомнения должна быть большой для обеспечения нужного количества тестовой массы.

Изделия могут быть оснащены разным дополнительным функционалом. Первоочередно это связано с возможностью монтажа разных насадок, отличающихся размерами, позволяющие сделать прибор как можно более эффективным при работе с тестовой массой разной жесткости. Более усовершенствованные приборы оснащены опцией подогрева, что имеет важное значение для дрожжевого теста. Такие изделия также могут “похвастаться” наличием таймера, который гарантирует автовключение перемешивания после пауз на подъем теста.

       
Поделиться3Tweet2

Читайте также

Как использовать Jamboard в образовании?
Технологии

Как использовать Jamboard в образовании?

27/06/2022
Взлом телефона
Технологии

Как понять, что телефон или компьютер взломали: в Госспецсвязи объяснили, что должно насторожить

24/06/2022
Марс
Технологии

Илон Маск ошибся: британский физик озвучил сроки колонизации Марса

23/06/2022

Обсуждение

Нет результатаNo Result
Посмотреть все результатыView All Result
Стать блогером на НБН

Опросы

Нужны ли Украине прямые переговоры с Путиным для окончания войны

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...
  • Архив опросов
Национальный Банк Новостей

2011-2021. Национальный Банк Новостей. Использование любых материалов, размещенных на сайте, разрешается при условии ссылки на Nbnews.com.ua. Для интернет-изданий обязательна прямая, открытая для поисковых систем гиперссылка. Ссылка должна быть размещена вне зависимости от полного либо частичного использования материалов. Редакция: Украина, 03124, м. Киев, бульвар Вацлава Гавела, 8

  • Редакционная политика
  • Редакция
  • Реклама
  • Контакты
  • О портале

Нет результатаNo Result
Посмотреть все результатыView All Result
  • Политика
  • Общество
  • Экономика
  • В мире
  • Отдых
  • Спорт
  • Культура
  • Техно
  • Разное

Welcome Back!

Login to your account belowLogin to your account below

Forgotten Password?Forgotten Password?

Retrieve your passwordRetrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.Please enter your username or email address to reset your password.

Log InLog In
Posting....